Muestra:

Código: F75

Método: INMUNOCAP

Prueba acreditada

El huevo de gallina (Gallus gallus domesticus) es un alimento rico en proteínas que suele consumirse crudo, cocido o procesado. La yema de huevo es rica en proteínas y algunas de ellas se consideran alergénicas. La yema de huevo tiene dos alérgenos clínicamente importantes, que son Gal d 5 (alfa-livetina/albúmina sérica de pollo) y Gal d 6 o YGP42 (una lipoproteína).