Muestra:

Código: F82

Método: INMUNOCAP

Prueba acreditada

El queso es un producto alimenticio derivado de la leche, obtenido a partir de leche cruda o pasteurizada, entera o semidesnatada, de diversas especies, siguiendo diversos procedimientos fisicoquímicos y microbiológicos industriales o artesanales. La proteólisis de la leche tiene lugar durante la producción del queso.