Muestra:

Código:F313

Método: INMUNOCAP

Prueba acreditada

El boquerón (Engraulis encrasicolus), conocido también como bocarte o aladroque, es un pescado azul de 15-20 cm, muy valorado comercialmente. En la cornisa cantábrica se llama anchoa tras ser salado y envasado en aceite. Se reproduce en verano y sus alevines crecen lentamente.